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第24章
吃肉
妈妈和奶奶则是在准备腌腊肉。
新鲜的猪肉是会被放坏的，需要在肉上洒上许多盐巴腌制，最后才可以保存得长久。
妈妈和奶奶把肉放在一个大盆子里，然后往肉上洒上许多盐巴。
“盐巴会不会放太多了？”奶奶看着白花花的盐巴，有点心疼的说道。
“别省这点盐，放少了以后肉放坏就不好了！”妈妈坚持要多放盐。
事实上也的确如此，有些人家在腌制腊肉的时候盐放少了，结果后来肉全放坏了，更严重的甚至里面还长了蛆，特别恶心。
等妈妈和奶奶把盐巴都放好后，爸爸和小五叔他们就一起把一块一块的腊肉都提起来挂在一间厢房里，大家就会数一共有多少块肉，然后再聊聊一家人的肉来年够不够吃。
后来男人们都下桌了，妇女们一起把所有的碗筷都收拾了，洗干净了，于是各家的人都散了，大家拿着准备好的火把各自回家。
第二天，爸爸又去帮别人家杀过年猪了，小华和他一块儿去了。
奶奶和妈妈则在家里处理昨天没有处理完的肉。
白天的工作是装香肠，就是用猪的小肠把开始准备好的肉条装进去！
大伯娘来帮妈妈一起装，我本来也想试试，不过大人怕我搞破坏，于是我就给她们打杂，拿佐料。
妈妈、奶奶和大伯娘每人拿着一个开始准备好的竹筒套在肠子的一端，然后用线固定住。
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