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国公夫人在凉亭用灌汤包，用来吸汤汁的物什便是池边折的芦苇管子。寻常百姓家只是稀松平常的事，搁在贵族阶层便是附庸风雅的逸事。李氏吃完灌汤包后想起召唤那何娘子，却听下人说她已经离府。
贴身的丫鬟取出一张纸，“夫人，这是何娘子献给您的方子，厨娘方才交给奴婢的。”
丫鬟说：“做完灌汤包差不多就走了，说是家里还有要是不能耽搁。”
李氏不知在想什么，对左右侍女说：“看来这何娘子倒是个实诚人。”
秘方对于普通百姓而言是命根子一样的东西，换成别人献上秘方，这会就应该在外面巴巴地等着贵人打赏了，哪里她匆匆忙忙回家，什么好处都没落着，这倒是有几分手艺人眼里只有活的秉性。
何珍馐从国公府离开后便去了梁家，第一批臭豆腐发酵得差不多，虽然离成熟还有一段距离，但拿出去卖也绰绰有余。发酵的过程越久，臭豆腐的味道越浓郁，何珍馐担心没吃过它的人，很难接受它刺激的味道。
发酵出的头茬臭豆腐臭味不如老臭豆腐那般臭，却已具备那股鲜醇的滋味。
何珍馐来到梁家，梁宏与弟弟梁宇在院子里闷闷不乐地喝酒。
付完黄豆的尾金、佣工工钱、盘下作坊的租金，梁家离被剥层皮也不远了。
梁宏满面愁容，跟弟弟说：“我打算将汴京的宅院连并田产变卖，跟娘子回去洛阳老家，在洛阳我们有祖上留下来的一些积蓄，只是二郎今后要独身在京都讨生活了。”
梁宇如今是开封府正式的巡捕一名，每月除了有俸禄外还有生活津贴、米粮果蔬领，离了兄嫂也能安稳度日。梁宇虽然舍不得兄长，但也没办法替他还上这笔债。
两兄弟说得几欲哽咽，真是让闻者伤心见者流泪。何珍馐听了不由地摇头，嗤地一笑。
梁宏兄弟来不及收拾悲伤的情绪，转头看向何珍馐，忽然一哽。
何珍馐收住笑意，“想当初我何家一落千丈，也不知背后有谁嘲笑过我们，那时候可没有人能帮何家。如今你们倒是挺好命的——”
正好碰上了何八珍是她的姑姑，何八珍身上又有她的任务，否则让何珍馐拼了老命地给别人白干活，那是绝不可能的。
“姑姑——”她呼唤了一声，“把油锅热起来！”
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