其实三姐这话也没说错，古人三大苦，撑船打铁卖豆腐。
主要卖豆腐三更睡五更起，赚来的钱却仅能糊口。
周疏宁却觉得，古人之所以这么累，是因为分工不明确。
往后他这豆腐坊有了人手，他便让人做好分工，做豆腐的不早起，早起卖豆腐的不用熬夜。
这样一来，不但能大大的增加豆腐的产量，人也不用那么辛苦。
赵大娘懒得跟三姐理论，便转身回了家，切了一半肉倒了半碗菜，给隔壁自己的老姐妹送了过去。
老姐妹一见她这么慷慨，当即就不敢收，这在北疆贫瘠之地来说太贵重了。
赶忙推辞道：“一年到头也见不着块油花花，你这出手就是这么多。可不行，你还是留着自己吃吧！”
赵大娘一手领过小孙子，一边笑着同她说明了这肉的来意。
老姐妹听罢脸上也露出了羡慕的眼神：“我那儿子虽然落下了残疾，但也算个有手有脚的全乎人儿。你说，周姑娘那里收不收？”
赵大娘知道老姐妹是个好人，她那儿子也是个老实的，便道：“我觉得没有问题，大牛这么能干，还是村子里仅剩下的男丁了。很多事儿女子出面不好做，姑娘大概也缺个伙计。但我有句丑话也说在前头，老姐姐你我是知道的，大牛也算本分老实。但是万一出了岔子，我也不会护着他，奚听姑娘发落。”
老姐妹保证道：“在别人手底下讨生活，自然是要听东家的。只要能混口饭吃，也比他在外面做苦力来得好。这家里家外也近便，我也还能帮衬一把。”
就这样，周疏宁又多了一个小伙计。
一夜无话，第二天，周疏宁又起了个大早。
今日也要去卖豆腐，顺便还要在县城看一个铺面。
天天赶闹市也不是长久之计，再说豆腐坊有了固定的铺面，大家买豆腐也方便。
微雨一早也去木匠处取回了木格子，她对木匠的手艺连连称赞：“这小木匠做活儿又快又细致，虽然胳膊有残疾，却不受任何影响。”
是了，村子里健全的男人都去打仗了，唯有这些身有残疾的被留了下来。
福兮祸兮，果然不能只看表象。
早晨周疏宁听赵大娘说了大牛的事，也是个腿略有残疾的小伙子。
小个儿不高，看着倒是挺壮实，刚好他需要一个来回赶车的伙计，就把他留下了。
大牛也很能干，套车搬货不在话下。
周疏宁观察了他片刻，觉得这孩子勤快，便让他留下了。
临去县城前，周疏宁吩咐微雨：“把工人们分成两组，一组上早工，一组上晚工。上早工的辰时做到酉时，上晚工的午时做到亥时。上早工的负责早点和豆浆豆腐花，上晚工的负责磨豆腐。”
暂时他和大牛负责卖货，时间久了，如果大牛靠得住，就把出货的活儿单独交给他来做。
大牛一听周姑娘如此信任他，当即跪下就想给东家磕头。
周疏宁吓的赶紧把人给扶了起来：“男儿膝下有黄金，跪天跪地跪父母。我只是你的东家，你出力气我出工钱，平等互助，没什么好跪的。”
周疏宁受现代思想影响，对古代尊卑那一套并不感冒。
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