古有庖丁解牛，讲究的是以无厚入有间，但实际上菜刀不可能是无厚的，再锋利的刀刃也有厚度，反而肉中的有间”好把握，所以菜刀也不能一味的追求贴近于无厚，不然不但发力不便，而且容易折刃。
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削皮刀就是典型的不适合切肉的刀，不但使不上力，而且没几下就要卷刃，但是在叶开手中，却仿佛将这种无厚入有间发挥到了极致，只在削皮刀实在处理不了时，剔骨刀才会再次变成主动。
一整只龙虾剥出来之后，龙虾肉还能够看出是龙虾的形状，而且因为龙虾的肉质紧凑，剥出来之后隐隐比剔除的龙虾壳还要大几分！
“咕噜……”少女看着叶开的表演，不禁咽了口口水。
这个家伙，感觉好厉害的样子！
海中的那些厨师，虽然修为高深，这种刀功也完全可以做到，可绝对做不到叶开这么讲究。
他用的不是什么修为，也不是什么蛮力，而是巧力！
“小妹妹，你叫什么啊？”叶开一边弄一边道。
“海薇！”少女高兴的道。
仿佛，对她的名字很骄傲一样。
“咋不叫海明威呢？”叶开继续他的工作，也不忘顺口吐槽一句。
“海明威是什么？”少女歪着头道。
“一个壮士。”叶开吐槽道。
“那人家要叫海明威！”少女举手道。
“别，辣耳朵……”叶开翻了个白眼。
少女又疑惑了起来，明明是你说为什么不叫海明威的啊？
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