自从买了二十几名家仆之后，家中诸事更加轻松，项竦开始让平伯大量购进粮食，开始自己酿酒。那对酿酒师夫妇也是技术娴熟，擅长酿造一种叫河东神曲的酒，气味清香。细打听之下，原来两夫妻居然来自河东汾水旁一个叫杏花村的地方，如今那地方属匈奴左部，兵灾更甚，所以流落到此。
没想到刚发掘出了古井贡酒，如今汾酒又出现了，连项竦自己都觉得自己应该是主角光环，鸿运当头。在教授了夫妻俩三蒸三酿的技术后，居然提炼出了真正四五十度的汾酒。项竦觉得还是给此酒取名杏花村酒，并题诗‘清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。’正应了这举世无双的烈酒能使身子燥热的景。
此酒一出，举世皆惊，哪怕项竦给此酒订了一金一斗的天价，购买者仍然趋之若鹜。信守承诺的项竦除了在射阳零售，把其余的杏花村酒全数交给糜氏销售。糜氏也是能力出众，不出三月，杏花村酒，清露酒和玉髓酒名扬天下。年方十三岁的项竦也因为这首诗得了个神童之名。
解决了钱的问题后，项竦再也不满足吃粗粝的麦饭以及水煮各式荤素菜肴再浇一勺大酱了。于是向平伯提出了能不能弄点新的吃食，比如面饼，面条，包子，馒头，馄饨等。平伯表示除了面饼，其他都没听说过。而且做面饼需要先把麦子磨成粉，由于徐州畜力严重不足，所以磨坊很少，再加上磨制面粉的过程不可避免地会有粮食的耗损，本就吃不饱的平民百姓自然就更加不愿意把有限的粮食如此糟蹋，原先的项家也从不磨面粉，自然家中也没有磨盘。
听了平伯的解说，项竦微微一笑，“磨盘又何须牲畜呢？”遂叫来了家中木匠，画了图样叫那木匠打造，同时也让平伯去订做了石磨。十天后，待一切齐备，项竦吩咐在自家田地靠中渎水支流畔的地方搭起了一个棚子，在河里搭起了一个轮子样的东西，通过巨大的齿轮和转轴连上了那块订做的石磨。只听‘吱嘎’一声，随着河里轮子似的物件被流水带动，磨盘也缓缓磨动了起来。“神了，真是鬼斧神工。”平伯惊讶地大叫。四周来看热闹的百姓也纷纷发出了惊奇的“啧啧”声，更有甚者，看到磨盘无人自动，便以为鬼神显灵，跪在地上磕头不已。弄得项竦哭笑不得，只好大声解释：“这个轮子似的东西叫水车，这磨盘就是靠这水车被河水带动的力量来转动的。只要河水长流，这磨坊便是会无需人力畜力，永不停歇地转动下去。项氏平日里颇受街坊四邻照拂，今日建这磨坊，无论哪位，皆可免费使用，也算项氏稍稍报答邻里之情。”话未说完，四邻纷纷交口称赞，纷纷拜谢项氏美意，虽然百姓由于粮食耗损很少会磨面粉，但总有逢年过节，家中需庆祝的时候，能免费磨面总是好的。再说这无需人力畜力的水车磨坊如此神奇，总觉得是沾染了什么天地灵气，说不定吃了这里磨粉做出东西，自家也能得天气灵气，怯病强身。
有了面粉，项竦教了家中厨娘用老面发面的方法，终于用发出的面团吃了汉朝的第一顿拉面。软和的面条要比粗粝的麦饭好吃多了，看到吃面条吃到热泪盈眶的平伯，项睿和裴元绍等几个，项竦却因为面中的酸味皱眉。需要食碱啊，项竦心中感叹，还好熟读史书的他知道聪明的古代人会用草木灰中过滤出碱液。而且射阳不远就是海，海边盐碱地极多，过滤出盐碱地的碱液也十分容易。到晚上的时候，一家人终于吃到没有酸味的面条和发面馒头。芳香的味道惹得大家食指大动，连一直胃口很小的项母和还很小的裴溪儿都吃了一大碗打卤面和两个拳头大的馒头。平伯更是从中看到了商机，觉得项家应该再开个酒楼食肆。
“酒楼？”项竦心中计较，酒楼迎来送往，确实是目前扩大名声的最佳选择。不过开酒店可不是几个馒头卤面能撑起的，还需要大量的准备工作和厨师培训。于是一边让平伯和项睿分别准备物料和选址装修，一边着手培训事宜和准备事宜。
约莫两个月后，射阳城中原本一座2层大铺被装修一新，正式营业。门立一匾，上书“醉仙居”，门口柱子上有一副对联，上联写“周文王访太公知味停车”下联写“汉萧何追韩信闻香下马”。过往客人从未见过这种有趣的对联，纷纷驻足评论，更有好奇心重，且颊囊丰厚之辈忍不住进去看个究竟。不进去不知道，各类好酒，各种面条，馒头，包子，饺子都是闻所未闻的吃食。最最关键的是醉仙居的菜谱上面出现了应该是明朝才出现的，炒菜。虽然仅仅是十几种最家常的炒菜，也能让客人觉得不似人间了。菜的种类少，主要是厨师的培训时间不够，还有就是大汉朝目前的食材种类真的是少得可怜。不过项竦依然不断努力尝试增加新的菜式，蒸炸煮炖，到了十月的时候，醉仙居已然有整整108道菜了。
有着世上绝无仅有的仙酿，整整108道佳肴，醉仙居的大名数月间便传遍徐州，甚至附近豫州，青州，扬州的客人也常常慕名而来。醉仙居也真正做到了日进斗金。
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